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消暑冰糖紅豆粥(五人份)
溫度飆高沒胃口嗎?來碗冰冰的冰糖紅豆粥吧!使用冰糖煮出來的紅豆粥，口感清爽、不過膩，加上少許黑糖不但可以去除豆味，更增添紅豆的香氣!
消暑冰糖紅豆粥(五人份)
材料:紅豆一杯、米一杯、冰糖一杯、黑糖一大湯匙、水十杯。(以上均使用量米杯為計量)
作法:
1.用電鍋內鍋將紅豆及米洗淨，加入水十杯。
2.外鍋放一量米杯的水，按下電鍋開關，跳起後悶30分鐘。
3.再於外鍋加一量米杯的水，再次按下電鍋開關，第二次跳起後再悶30分鐘。
4.將已煮熟的紅豆粥移至瓦斯爐上，開中火，放入冰糖及黑糖，攪拌約5分鐘，冰糖融解即可食用。或放涼，移至冰箱，夏天冰冰的紅豆粥營養又美味!
貼心備註:烹煮豆類時，在豆子沒煮爛前不可先加糖，否則豆子會煮不爛。
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